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传统中餐产业目前面临三高一低(高房租、高工资、高原料、低利润)时代的巨大挑战:
--招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;
--能源和人力成本不断攀升;
--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难保证;
--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出;
……
其根本原因有两个,一是现场厨房生产模式落后,具体表现为手工随意性生产、 单店作坊式经营和人为经验式管理; 二是供应模式落后,具体表现为原始的生产方式,难以支持专业化、标准化、订单化农业生产;粗放的流通模式,常温、零散、多级流通模式,储运损耗率高达35%,并产生大量城市垃圾;粗放的流通模式,常温、零散、多级流通模式,储运损耗率高达35%,并产生大量城市垃圾。
要解决以上种种问题,就必须重构中餐目前的商业模式,为客户提供全链条的标准化、安全化、高效率、低成本的整体解决方案。
一场变革已迫在眉睫
原始创新
赛米控科技的智能烹饪机器人项目属原创项目,自2008年启动,历经4年持续研发,于2012年取得突破性进展,研制成功世界首台中国菜肴智能烹饪机器人的原理样机,并于2014年3月通过鉴定结论为:“该项目拥有自主知识产权,属国际首创!技术达到国际先进水平!属自主原始创新项目!”
技术水平
赛米控科技的烹饪机器人项目连续四年被列为国家级项目:2012、2014年连续两年被科技部列为国家863计划先进制造领域机器人方向重点项目: “用于助老助残的中国菜肴自动烹饪机器人(2006AA040205) ”、“多机器人系统技术之烹饪机器人系统(2007AA041601) ”;2008、2009年连续列为国家自然科学基金面上项目: “ 炒类烹饪机器人烹饪工艺动作模式与锅具机构方案创新设计(60875060)”、“ 中式烹饪工艺的自动化与智能化研究(60975056) ” 。
项目地位
第三、四届中日韩机器人研讨会推荐项目(2008日本;2009北京);世界机器人大会入选演讲项目(2009海牙);国家级高新技术企业(2010);上海世博会入选展示项目(2010上海);国家重点产业振兴项目(2011);国家低碳示范项目(2013);中国烹饪协会科技进步一等奖(2014);深圳市2009-2013年连续五年重大项目。
菜肴数字化
烹饪工艺标准化、数字化和菜肴原料的标准化、精确化、是保持菜肴出品质量高度一致和营养个体设定的基础。
烹饪智能化
彻底解决了持续数千年的手工烹饪模式,可自动完成菜肴烹饪的全过程,任何人只需简单学习即可轻松完成操作。
加工绿色化
环保设计可保证绿色烹饪,即不仅可消除饮食安全等隐患,还可消除油烟对小环境的污染和对大气环境的破坏。
出品标准化
菜肴数字化技术与自动化烹饪技术的完美结合,使名厨作品精确复制,并且可持续进行大规模复制,中餐标准化成为现实。
品种多样化
菜肴设计者可以不断推出新菜肴品种,除地方风味菜肴外,还可根据用户需要设计定制特色菜肴。
赛米控科技不仅为您提供丰厚的经销利润,也给予全方位服务与支持,全面解决您的后顾之忧。
全国顶级烹饪大师的菜肴知识培训
设备的系统培训;
解决方案与业务公关协助;
售后服务支持;
广告与宣传支持;
各种营销工具支持;
经销商开展区域内展会/广告,提供技术及费用补贴;
经销商打造的样板工程,给予特别奖励;
协助经销商获得当地高新科技或节能减排政策补贴;
协助提供产品租赁服务;
优秀经销商年底再有丰厚返利和特别奖励;
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北京、天津、上海、南京、杭州、宁波、苏锡常、厦门、深圳、广州、武汉、长沙、重庆、成都
其他省会城市及二线城市
如果您有良好的社会资源、行业渠道或专业团队,对于中餐标准化充满兴趣,我们诚邀您加入繁兴的经销商团队,共同迎接朝阳产业的辉煌。
如果您想进一步了解详细的招商政策,请与我司各地区负责人联系,同时也竭诚欢迎您到我司参观、考察。